الخبز البلدي بطنجرة الكهرباء
المكونات
2 كيلو طحين
معلقة ملح كبيرة
معلقة خميرة كبيرة
ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
الخطوة الاولى
نضع المكونات الجافة فوق بعض ونبدأ بتحريكهم ثم نضع الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح معنا العجينة يسهل تشكيلها
الخطوة الثانية
نتركها تخمر لمدة عشر دقائق
الخطوة الثالثة
نقطعها الى كرات متساوية
الخطوة الرابعة
نفرد كل قطعة الى دوائر على شكل رغيف الخبز ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
الخطوة الخامسة
بعد مرور نصف ساعة نبدأ الخبز على طنجرة الكهرباء
نشغل طنجرة الكهرباء ونتركها حتى تحمى وتصبح ساخنة نضع الرغيف عليها من فوق
وعندما يتحمر من تحت بنزله بالطنجرة من
تحت حتى ينفخ ويحمر .
ونكرر نفس العملية حتى ننتهي من العجين كاملا
لو بتحبي تعملي مناقيش من نفس العجينة بتحمري العجينة من تحت فقط ثم تعملي فيها ثقوب بالشوكة من فوق وتضعي عليها زيت وزعتر
او جبنة بيضاء مع فلفل احمر وصلصة ووزيت وزيتون
او بيض مع شووية ملح و فلفل اسمر
طعم رهيب وفخم
صحة وهنا
