مواضيع متنوعة

طريقة عمل مربى العنب

 مربى العنب 


المكونات

كيلو ونص عنب

750 جرام سكر

نصف ليمونة

طريقة التحضير 

الخطوة الاولى

نغسل العنب جيدا ونتركه بمصفاية يتصفاى كتير كويس حتى لا يعفن العنب 

الخطوة الثانية 

ننزع العنب من العروق 

الخطوة الثالثة

بصحن كبير اله غطاية محكمة حوضع فيه العنب وفوقه السكر وبحركهم كويس وبتركهم ليلة كاملة

الخطوة الرابعة

بعد م تركته ليلة كاملة ببدا اعصر بالعنب بواسطة ايدي لكن ما بضغطه عالاخر بترك فيه حبيبات من العنب

الخطوة الخامسة

بضع العنب بطنجرة وبوضعه على الغاز على نار عالية وبحرك السكر والعنب كتير كويس بالمعلقة حتى اتاكد انه السكر داب تماما

الخطوة السادسة

بشيل الرغوة اللي على الوجه وما بخلي منها شي حتى ما تعطيكي مرار وبتركه يغلي وبتركه على الغاز لمدة 45 دقيقة

الخطوة السابعة

البزر اللي بطلع عالوجه حاولي شيليه بمعلقة او بمصفاية وبتركه عالغاز حتى يصبح لونه بني وبالوقت هدا حتشمي 

ريحة طالعة مثل السكر المكرمل وتشوفي لونه صار لون بني هلا بنجيب نص ليمونة صغيرة وبنعصرها فوق العنب وبتركه

 نصف ساعة عالغاز ويحرك لمرة واحدة بعد الليمون حتى ما يتسكر السكر وبعد مرور نصف ساعة بسير يطلع صوت كالفقاعات 

مثل صوت البكبكة بكون استوى وبنتركه يبرد تماما وبنحفظه بمرطبان محكم الغلق وناشف تماما من الماء .


صحة وهنا 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق